生物制造是利用生物技术手段——催化剂(酶)进行产品的加工，包括生物基材料、生物基化学品、生物能源等。虽然我国酶制剂的产量已经很大了，但酶制剂的品种比较少。同时，我国生产的酶都是大品种的酶，如脱氧酶、淀粉酶、过氧化氢酶。真 正拥有自主知识产权的酶很少，但我国酶技术应用如精细有机合成等和生产与世界的差距不大。 谭天伟认为，整个生物技术产业在面对金融危机、走出困境中起到非常重要的作用，也是国家整个产业结构调整的支撑技术之一。他说："过去我们依靠的是制造业和IT产业，不过，制造业发展到一定程度上有一定的压力，比如 来自环境和资源的压力，消耗大量的不 可再生的资源，排放二氧化碳的温室效应，废水、废气的对环境的污染。而在生物产业里，工农业的废水、废物，农业的秸秆等，都是大有可为的生物产业原料。同时，生产工艺是清洁的，转化率比较高，并没有排出有毒有害的物质，减少了环境的压力。现在生物产业在整个的产业结构中还是比较小，但随着基因工程技术、生物工程信息学和工业生物技术等技术的提高，促进生物产业的发展，并逐渐走向成熟，生物产业是朝气蓬勃的产业，也是制造业的一次飞跃。"