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过氧化氢酶的性质介绍
时间:2023-07-20
     过氧化氢酶是一种含酶的血红素基团,已知可催化过氧化氢分解为水和氧气。它存在于几乎所有需氧生物的细胞中。过氧化物是体内各种代谢反应不断产生的副产品,然而,身体须摆脱产生的过氧化物,因为它对身体有害。过氧化物的积聚和积累会对体内的细胞和组织产生毒性。因此,过氧化氢酶可防止过氧化物在细胞器、细胞和组织中积聚并保护它们。过氧化氢酶通常存在于哺乳动物肝脏中。它的作用是防止细胞受到活性氧或 ROS 的氧化损伤。所有暴露在氧气中的生物都有过氧化氢酶来防止细胞损伤。过氧化氢酶带来的催化是节能的,有助于细胞应对环境压力。过氧化氢酶的催化速率也非常高,如,它每秒可以催化数百万个过氧化氢形成氧气和水。
     过氧化氢酶的性质:
     过氧化氢酶是一种四聚体酶,包含四个多肽链,每条多肽链超过 500 个氨基酸。它还包含一个具有 4 个铁分子的血红素基团。血红素组首先允许过氧化氢酶与过氧化物反应。人类过氧化氢酶在 pH 值为 7 时是稳定的。对于其他过氧化氢酶,z佳 pH 范围在 4 到 11 之间,具体取决于物种。过氧化氢酶的温度参数相同也是相似的。过氧化氢酶也存在于一些厌氧微生物和一些真菌中,普遍存在于植物中。
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