今天小编带大家来看一下淀粉酶的作用是什么呢

       胰淀粉酶属于α－淀粉酶，作用于α－1，4糖苷键，对分支上的α－1，6糖苷键无作用，又称淀粉内切酶，是一种需钙的金属酶。
       最 适pH为6.9。分子量为5.5～6.0KD。
       可通过肾小球滤过，是唯 一能在正常时于尿中出现的血浆酶。
       血液中的淀粉酶主要来自胰腺、唾液腺，属于外分泌酶。
       尿液中淀粉酶则来自于血液。
       同工酶：有两个主要的同工酶区带及数个次要区带。
       P－同工酶（胰型同工酶）
       S－同工酶（唾液型同工酶）
       每型里还有不同的亚型。