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作用温度：33-40℃ 作用PH：6.5-7.5
Ca2+对其有保护和激活作用，氟能引过氧化氢酶活性的显著增强。氰化物、叠氰化物能与血红素结合，为可逆抑 制。
表面活性化合物能使过氧化氢酶显著失活制，辐射能使酶的热稳定性显著降低。
过氧化氢酶在不同pH值，不同温度作用，半数失活时间试验。
标准：50 IU/g
三种抗氧化酶的区别：
酶类抗氧化剂属于机体内本身就含有的一种抗氧化酶，而非酶类抗氧化剂是一种单线补充。酶参与机体化学反应，所有的新陈代谢都有酶类参与，所以酶的起效和吸收是建立在机体化学反应上的，而非酶类抗氧化剂生物利用率低，需要在体内进行转化后才能被机体吸收利用。并且大多数非酶类抗氧化剂是通过促进机体抗氧化酶的产生而起作用。相同剂量的抗氧化酶和抗氧化剂，抗氧化酶的效果高于其他抗氧化剂的1000倍以上。
三种抗氧化酶相比较, SOD作为清除ROS的一道防线，主要是把O2-歧化为H202，CAT则能够分解H20。长时间外源性增加过多的SOD，机体将不能维持一定量的自由基水平，免疫细胞使用自由基作为一个方法执行其免疫功能，过低的自由基会引起生理生化过程失常，破坏正常的生理功能，如：机体解毒、吞噬功能下降、凝血过程受阻及胶原蛋白、前列腺素、环核苷酸合成受损等，并引起严重的毒副作用。
谷胱甘肽过氧化物酶在pH6以下失活（胃酸在pH4以下）；在75℃，12秒失活。本身不稳定，在冰箱放置时就被破坏。如果保护好品质，可以注射使用。
过氧化氢酶是广泛存在的酶，来源广泛。结构广，pH2-11，起效温度范围大，30-80度都可以。
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